miércoles, septiembre 17, 2014

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Dos cócteles ecuatorianos, deliciosos y fáciles de preparar

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TWC Noticias: Dos cócteles ecuatorianos, deliciosos y fáciles de preparar
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En las festividades de fin de año no pueden faltar los cócteles o licores. En sabores navideños, Luz Plasencia nos muestra dos bebidas muy populares en el restaurante ecuatoriano de Queens Barzola.

Las delicias de la Navidad usualmente van acompañadas por ricas bebidas y cócteles, y dependiendo del país, los sabores y licores varían.

Barzola Restaurant nos muestra como hacer dos bebidas con el licor Zhumir del Ecuador.

"Vamos a preparar un trago típico ecuatoriano, Canelazo. Consiste en agua de canela, luego lo mezclamos con agua ardiente Zhumir, ecuatoriano por supuesto", dijo Oscar Agonzález, camarero de Barzola Restaurant.

Para el agua de canela, sólo hay que hervir agua con varias pedazos de canela entera por unos 10 a 15 minutos hasta que se reduzca un poco.

"Podemos usar un vaso para que así mantenga la temperatura caliente, que es de la forma que se toma, añadimos un tanto de agua de canela y luego pasamos a servir un poco de zhumir al gusto. Típico ecuatoriano, muy bueno para esta temporada de frío", dijo Agonzález.

La segunda bebida es una más espesa y se sirve fría.

"Ahora pasamos a hacer el "cocoquaker" cóctel, típico ecuatoriano también. Y consiste en avena Quaker, con parcha, lulo, azúcar y un poco de zanahoria. Todo esto se mezcla con agua, se deja hervir, luego queda un poco condensadito y esto lo vamos a mezclar con zhumir de coco", dijo Agonzález.

Antes de comenzar a mezclar los ingredientes para la bebida, ponga a enfriar una copa de martini con agua y hielo.

"Un poquito de hielo, le echamos de 4 a 4,5 onzas de la avena quaker, pasamos a suministrarle el zhumir de coco, ese es el que le va a dar el sabor. A este le echamos más o menos onza y media y nos aseguramos de batirlo bien", dijo Agonzález.

Y ya está. Se puede decorar con un palito de canela y rociar un poco de canela en polvo. Muy fácil y delicioso.

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