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La visita al supermercado se ha convertido en una tarea estresante para los neoyorquinos que luchan para poner comida sobre la mesa.

"La leche ha subido, el azúcar también. Un potecito de mayonesa pequeño lo tienen por aquí por $2.99. La carne olvídate, que tú tienes que sacrificarte para comprarla", dijo una neoyorquina.

Según Joel Berg de la Coalición de la Ciudad en Contra del Hambre, el precio de muchos de los alimentos de la canasta familiar básica continúa en ascenso. Afirma que los alimentos básicos siempre están en gran demanda.

"Pasta, frijoles, frutas enlatadas, vegetales enlatados y sí pueden encontrar frutas y vegetales frescos. Al igual que la leche y papas están incluidos entre los alimentos de gran demanda. Dependiendo del vecindario, el arroz también es muy popular", dijo Joel Berg de NYC Coalition Against Hunger.

Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, los productos lácteos han aumentado más de 2,5% desde enero.

La leche subió 2,5% y la mantequilla subió 19,6%.

Los vegetales y frutas frescas subieron 4,2% en enero de este año y un 3,6% desde enero de 2010.

Según el índice de precios de alimentos del Banco Mundial, entre Junio del 2010 y Enero de este año el arroz subió un 17%, el azúcar y el maíz aumentaron un 73%.

Economistas atribuyen el alza en en los precios en parte a la gran demanda mundial de los granos puros. Aunque Estados Unidos es un productor de estos alimentos el consumo mundial es considerable.

"Según esos países crezcan, se establezca con más claridad una clase media, indudablemente que van a consumir más alimentos y de mejor calidad. Esto significa que habrá presión sobre los precios de todos los alimentos que también se producen en este país y estamos hablando de las bases, es decir el grano puro, el trigo, el maíz, etc", dijo Enrique Álvarez, jefe de Investigación, Idea Global.

Los altos costos energéticos y de combustibles también son importantes contribuyentes a la subida de los precios.

"El petróleo es usado para transportar comida desde las granjas a los almacenes, desde los almacenes a las tiendas de comida en Nueva York, por lo tanto, el combustible es una de las razones que los precios están subiendo", dijo Joel Berg.

Según Álvarez, es difícil visualizar hasta donde llegará el alza de los alimentos para los neoyorquinos debido a como los conflictos en otras partes del mundo impactan la economía de nuestro país.

"Dada esa consideración creo que ya hay mucho más temor a lo que pudiera ocurrir con precios más altos de los alimentos", dijo Álvarez.

Estudios realizados recientemente muestran que el creciente aumento en los precios de la comida está empujando a muchos neoyorquinos al precipicio de la pobreza.