La subsecretaria del Trabajo, Julie Su, se une a los defensores de los trabajadores de restaurantes en su inciativa salarial conocida por One Fair Wage, para recorrer varios restaurantes en la ciudad.
Estos locales aumentaron el salario mínimo a $15 dólares por hora más propinas en respuesta a la grave crisis que afronta el personal en esta industria.
El objetivo de la gira es atraer la atención sobre las luchas de esta fuerza laboral que ganan un salario inferior al mínimo y que muchas veces se ven obligados a tolerar el comportamiento inapropiado de clientes, gerentes y compañeros de trabajo.
La gira también pretende llamar la atención sobre el éxito de la iniciativa: High Road Kitchens.
Este programa, creado durante la pandemia, consiste en otorgar subvenciones a restaurantes que se comprometieron a pagar un salario mínimo completo a sus empleados más propinas.